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端午節已過了近2周，但豬肉拍賣價仍在每公斤78元至79元間，不僅與端午節前相差無幾，亦比去年貴約1成，肉品業者也感到反常，指端午後豬價未降，恐火鍋吃到飽 大園顯示高豬價時代已到來。豬農表示，須等中秋節天氣轉涼後，豬隻供給增加，才會出現明顯降幅。



比去年貴約一成嘉義縣肉品市場主任侯明在指出，端午包粽非豬肉不可，因此端午節豬肉的需求量僅次於春節，會使價格上升，通常端午節一過，豬價走勢就會轉趨疲軟，但今年特別反常，端午過後各地燒烤 楊梅市場的豬隻拍賣價格仍出現每公斤79元、80元左右的高價，和端午節前相當。

侯明在表示，在市場零售端方面，近期買氣雖然稍冷，但北部五花肉每斤仍有150元的行情，竹北火鍋料宅配南部則有120元，價格和端午節前相差無幾，就算買氣轉低，豬價走勢仍然有支撐力，顯示供需仍失衡，「高豬價時代恐怕已經來臨」。天候因素供不應求農委會畜牧處副處長王忠恕表示，豬價本該恢復正常，但前陣子受到豪雨影響，導致豬隻難以運出銷售，供應短缺的情形推升了價格。今年整體豬價確實也比去年更高，台北年菜外送主因是豬源缺乏，部分是因去年配種時期天熱不利配種，使仔豬較少，也有些豬農因環保條件越來越嚴格，索性不養了。王忠恕指出，天氣熱時，肉類的消費需求會比較低，預計6月底豬價將趨於平穩，可能來到每公斤77元，加上7月份開始放暑假，學校不用吃營養午餐，豬價有機會繼續下探，預計下一波需求高峰是9月5日中元節，6月底農委會會有最新的毛豬調查報告出爐，會再依調查報告分析中元節的豬肉供需走勢。豬隻供給量盼秋涼不過豬農指出，7月、8月暑假期間天氣炎熱，豬隻胃口不佳，成長也慢，估計上市的豬量將減少，與學校不吃營養午餐所減低的消費量打平，難使豬肉降價。豬價轉低的時間點會落在中秋節前後，因那時天氣轉涼，豬隻成長速度變快，供給量會增加，使豬價走低。家庭主婦張小姐表示，一場豪雨讓蔬菜、豬肉都變貴，實在太離譜，未來極端氣候恐怕是台灣要面對的常態，政府應拿出對策，不能坐以待斃。(中國時報)

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